8日，位于吴江市松陵镇友谊工业区的苏州市佳禾食品工业有限公司报检的260多吨植物奶精，经吴江出入境检验检疫局检验合格，输往俄罗斯。
据统计，截至11日，该公司今年已出口植物奶精1.5万多吨，成为全国最大的植物奶精出口企业，产品远销俄罗斯、土耳其以及新加坡等国家和地区。
“奶精的主要成分是植物油，它的学名叫植脂末。”佳禾食品副总经理张建文说。油脂与水不相溶，必须通过先进的技术手段，才能使它溶于水。2001年在梅堰成立的佳禾食品，2003年就被江苏省科技厅命名为“省民营科技企业”。
佳禾食品的奶精出口量占总产量的四成。2006年该公司在松陵镇友谊工业区建新工厂，拟将出口业务全部放在新工厂。“佳禾发展非常快，每年都在以100%的速度成长。”张建文说，该公司刚成立时，只生产麦片、奶粉等固体饮料专用奶精，日生产设计能力为10吨，现在日生产设计能力为300多吨。
在新工厂，该公司投资1500多万元建立研发中心，对产品进行更新换代，不断开发新品。经过几年的发展，目前该公司已成功开发出奶茶、咖啡、焙烤、冰淇淋、冰水可溶、配方奶粉、调味品及汤料专用奶精等系列产品。去年该公司奶精产量超过4万吨，成为中国最大的奶精生产商之一。
佳禾食品的发展为什么这么快？张建文说，佳禾食品虽然是民营企业，但采用的是外资企业管理模式。
“很多大型外资企业采用的是ERP管理系统，外资企业在国外其实也是民营企业，所以我们也采用了这个系统。”张建文说，该公司在2005年投入300多万元，购买这一管理系统并投入使用。
张建文举例说：如果公司老板出差了，不管他在什么地方，只要通过电脑登录这一系统，就可以即时看到公司各部门的画面，并能看到采购、生产、销售、仓管及财务等方面的最新数据。其他管理人员，也可以通过这一系统，看到自己管辖范围内的相关数据和画面。
“更重要的是，公司要作出什么决策，只要把决策输入这一系统，系统就会帮助分析，并用数据说明这一决策是否可行。”张建文说，这一系统担当着智囊团的作用，能帮助企业作出科学的决策，助推了该公司的可持续发展。
为了进一步拓宽国际市场，佳禾食品新工厂2007年投入使用后，就开始着手建立产品危害分析关键控制点（HACCP）体系。
HACCP体系是用来预防和控制从食品加工企业原材料接收、生产加工、储藏运输到销售给消费者整个阶段的食品安全危害。它是20世纪60年代由皮尔斯伯公司联合美国国家航空航天局和美国一家军方实验室共同制定的，体系建立的初衷是为太空作业的宇航员提供食品安全方面的保障。
近年来，在美国、英国、澳大利亚和加拿大等国家，越来越多的法规和消费者要求将HACCP体系的要求变为市场的准入要求。
经过一年多时间的准备，目前佳禾食品的HACCP体系已投入试运行，10月份将接受验收。
“通过了这一国际认可的体系后，我们公司的产品质量将有更进一步的保证，客户会更加信任我们，这对我们的下一步发展将起到积极推进作用。”张建文说。
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